Ravintola

Juuret Lapissa, inspiraatio maailmalta

Ylläksen sydämessä, Konijänkän hiljaisuuden keskellä, sijaitsee 60-paikkainen ravintolamme, joka on omistettu pohjoisen mauille ja ajattomalle vieraanvaraisuudelle. Ravintolan konsepti, jonka loimme yhdessä keittiömestari Hans Välimäen kanssa, yhdistelee ranskalaisen keittiön keittotaitoja ja Lapin parhaita raaka-aineita.

Vaikka ravintola on osana Jänkä Resortia, toivotamme tervetulleiksi kaikki vieraat – niin paikalliset kuin matkailijatkin. Avoin tila, pehmeä valaistus ja lämpimät materiaalit luovat ympäristön, jossa voit pysähtyä nauttimaan hetkestä.

Huolella VALMISTETTUA, lämmöllä tarjoiltua

Uskomme, että erinomainen ravintolakokemus perustuu huolella valmistettuun ruokaan sekä hyvään palveluun. Sesonkien mukaan vaihtuvassa menussa korostuvat pohjoisen maut ja ranskalainen keittotaito, jotka täydentävät toisiaan. Käytämme alueen parhaita raaka-aineita, jotta voit nauttia lopputuloksesta kaikilla aisteilla.

U-muotoinen Chef’s Table on pohjoisen leveyspiireillä ainutlaatuinen elämys, jonka ääressä pääset seuraamaan keittiön taidonnäytteitä lähietäisyydeltä.

MAISta eri vuodenajat

Kulinaristiset elämyksemme mukailevat vuodenaikoja. Koostamme kausimenut tuoreimpien raaka-aineiden mukaan – näin ammennamme inspiraatiota ympäröivästä luonnosta.

Ravintolassamme saat nauttia päivittäin á la carte -annoksista. Tämän lisäksi tarjoamme erikoisillallisia, tasting-menuita ja muita tapahtumia.

Katso À la carte -menu

VIIPYILEVÄ aAMUPALA

Jokainen aamu ansaitsee lempeän alun. Täällä maut ovat selkeitä ja raaka-aineet uskollisia alkuperälleen. Kahvia, leipää, jotain lämmintä. Päivä alkaa luonnollisesti.

Katso aamiaismenu

KIIREETÖN Lounas

Tutut maut ja pohjoinen vivahde. Valmistettu ajatuksella, tarjoiltu ilman kiirettä.

Katso lounasmenu

Hetket, jotka ansaitsevat aikansa

Teemme tärkeistä hetkistä ikimuistoisia. Olipa kyse perhejuhlasta, hääillallisesta tai yritystapahtumasta, suunnittelemme siitä kaikkia aisteja hellivän kokonaisuuden.

Yksityisvaraukset sisältävät räätälöidyn menun, huolella valikoidut viinit sekä Chef’s Table -elämyksen, jotka tekevät kokemuksesta ainutlaatuisen.

Rakennetaan yhdessä ikimuistoinen hetkesi.

OTA YHTEYTTÄ

TILAA LEIPOMOTUOTTEITAMME

Ravintolamme oma leipuri valmistaa leipomotuotteita käsin, arkisin ja pienissä erissä. Valikoimaan kuuluvat kauden pulla sekä lehtevä croissant.

Tuotteita voi tilata ennakkoon sähköpostitse osoitteesta bakery@jankaresort.com viimeistään 24 tuntia ennen noutoa. Tilauksia otamme vastaan sunnuntaista torstaihin klo 11.00 asti. Noudot maanantaista perjantaihin.

Bakery-tuotteita on saatavilla rajoitetusti myös paikan päältä ravintolastamme leipurin työpäivinä.

Kauden pulla 6,5€
Croissant 4€

ENNAKKOTILAUKSET