À LA CARTE
JÄNKÄ RAVINTOLASSA AIKA HIDASTUU
JA MAUT SAAVAT TILAA HENGITTÄÄ
Keittiömme ammentaa Lapin vuodenaikojen karusta kauneudesta ja raaka-aineista, jotka kantavat maan tarinoita. Ranskalainen tarkkuus kohtaa pohjoisen sielun, ja syntyy hetkiä, jotka jäävät mieleen pitkään viimeisen suupalan jälkeen.
Suurempien seurueiden kohdalla toivomme yhteistä menukokonaisuutta. Tarkemmat menuvaihtoehdot esitellään ravintolassa tai etukäteen pyytämällä.
.
WHITE FISH L
Savusiikamoussea, mallasleipää ja kurkkua
14,50€
POTATO CHIPS L,G
Puikulaperuna sipsejä, hapankermaa ja muikunmätiä
11,50€
REINDEER TONGUE L,G
Haudutettua poronkieltä ja savumuikkukastiketta
13,50€
PORCINI QUICHE vegaaninen
Herkkutatti Quiche, yrttisalaattia, puolikuivattua tomaattia ja pikkelöityä tattia
18€
TOAST SKAGEN L
Käsin kuorittuja katkarapuja, majoneesia, briossia ja muikunmätiä
21.50€
WHITE FISH L,G
Pintapaahdettua pikkelöityä siikaa, tillimajoneesia ja fenkolia
18,50€
LOBSTER SOUP L,G
Hummerikeittoa, katkarapua ja fenkolia
LIGHTLY SMOKED REINDEER ROAST L,G
Pintasavustettua poronpaistia, rakuunacrémeä, pikkelöityä kanttarellia ja puolukka-portviini chutneytä
21€
20,50€
TEMPEH vegaaninen,G
Pihlajanmarjalla glaseerattua härkäpaputempeä, ruusu- ja mustakaalia, selleripyrettä
28€
FRIED PIKE L,G
Paistettua kuhaa, kukkakaalipyrettä, beluga-linssipaistosta, myskikurpitsa-valkoviini-voikastiketta
35€
GRILLED BEEF SIRLOIN L,G
Grillattua naudan ulkofilettä, ruusukaalia, Choron kastiketta, friteerattua perunaa ja lisäkesalaatti
39€
REINDEER ROAST L,G
Paistettua poron paahtopaistia, valkosipuli-perunapyrettä, karpalolla maustettua punaviinikastiketta, paistettua tattia ja mustakaalia
42€
RANCH BURGER L
Naudan dry age pihvi, briossi sämpylä, savu cheddarjuustoa, karamellisoitua sipulimajoneesia, pikkelöityä punakaalia ja maalaisranskalaisia
26€
FRENCH TOAST L
Köyhät ritarit briossista, karviaishilloa ja jugurttijäätelöä
15€
CHOCOLATE CAKE vegaaninen,G
Suklaakakkua, hillasorbettia ja hillavaahtoa
14€
BAKED APPLE MOUSSE L
Uuniomenamoussea, omenahilloketta, omenasorbettia ja kauralehikäinen
14€
CHEESE PLATTER
Juustolajitelma, karviaishilloa ja siemennäkkäriä
13€
AFFOGATO L, G
Espressoa ja vaniljajäätelöä
10€