AAMIAINEN
Rauhallinen alku
Jokainen aamu ansaitsee lempeän alun. Täällä maut ovat selkeitä ja raaka-aineet uskollisia alkuperälleen. Kahvia, leipää, jotain lämmintä. Päivä alkaa luonnollisesti.
Aamiaisen hinta on 45 € per henkilö – rauhassa nautittava, rajaton herkutteluhetki. Aamupalan varaukset sähköpostilla restaurant@jankaresort.com.
Tuoretta leipää ja leivonnaisia
Lämpimät aamun klassikot. Pehmeä suutuntuma, hienovaraiset maut ja rauhallinen alku päivälle.
Voisarvia
Vehnäsämpylöitä
Hapanjuurileipää
Paahtoleipää
Jänkän patonkia
Juureen leivottua ruisleipää
Leivän päällysteet
Voita, oliiviöljyä, vinaigrettea, balsamicoa, suolaa ja pippuria
Hillot
Appelsiinimarmeladia ja marjahilloa
Viljaa ja kasviksia
Mutkattomia valintoja ja raikkaita makuja lempeään aamuun.
Murot
Maissihiutaleet
Granola
Hedelmiä, marjoja ja pähkinöitä
Jogurtti
Maustamaton, marja
Maito
Mantelimaito
Kasvikset
Tomaattia oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla
Kurkkuviipaleita oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla
Paahdettua punaista paprikaa
Suolakurkkuja ja pikkukurkkuja
Maustekurkkuja
Selleriremouladea
Leikkeleitä
Huolella valittuja ja tasapainoisia makuja pohjoisesta.
Kylmäsavusiikaa
Graavilohta, tilliä ja sinappikastiketta
Savunieriää
Kylmäsavustettua lohta
Savumuikkuja
Sillikaviaaria
Kananmunaa, kapriksia, salottisipulia, piparjuurta, ruohosipulia ja majoneesia
Mustaherukkasilliä
Palvikinkkua
Ilmakuivattua kinkkua
Fenkolisalamia
Maksapateeta
Juustoja
Port salut, gouda, leipäjuusto lakkahillolla, bleu d´auvergne, brie
Hedelmiä
Käsin poimittuja hedelmiä ja marjoja ilahduttamaan aamua.
Jänkän hedelmäsalaatti
Vaniljalla maustettua tuorehedelmäsalaattia
Marjoja
Smoothie
Marja- ja hedelmäsmoothie
Appelsiinimehua
Tuorepuristettua granny smith omenamehua
Mustikkamehua
Kaurapuuro
Haudutettua kaurapuuroa, voita ja kanelisokeria
Riisipuuro
Haudutettua riisipuuroa, kanelisokeria ja paahdettua voita
Egg’s benedictine
Uppomuna, kylmäsavulohta, pinaattia, marinoitua taimenenmätiä, hollandaisea, paahdettua briossimuffinia ja ruohosipulia
Egg’s norwegienne
Uppomuna, kylmäsavulohta, pinaattia, marinoitua taimenenmätiä, hollandaisea, paahdettua briossimuffinia ja ruohosipulia
Egg’s florentine
Uppomuna, haudutettua pinaattia, paahdettua briossimuffinia, hollandaisea ja ruohosipulia
Scrambled egg
Cremé frâichéa, paahdettua voita, paahtoleipää ja ruohosipulia
Kolmen juuston ja munan munakas
Kolmen juuston ja munan munakas, hollandaisea, paahdettua voita ja parmesaania
Kahvi
Americano
Espresso
Single tai double
Cappuccino
Latte
Kuuma kaakao
Tee
Musta / vihreä / punainen / yrtti
Kuohuviiniä
9€
Samppanjaa
18€
Mimosa
Samppanjaa ja appelsiinimehua
13€